葡萄と土壌の『自然』が生み出す恵み豊かなワイン。
生産者の意思と技術で表現されるトラディショナルなスタイルからナチュラルでピュアなタイプまで、
イタリを中心に取り揃えております。
Spumante & Frizzante
スプマンテ & フリッツァンテ
| NV | バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット | カヴィッキオーリ | \4,800 |
| Barovier Pinot Chardonnay Brut | Cavicchioli | ||
|---|---|---|---|
| クリーミーな泡立ちで飲み口は軽やかにスッキリ。乾杯、食中そしてデザートでもイケる辛口のスプマンテ | |||
| NV | フォルタナ デル ターロ | アンティカ デル パラヴィチーナ | \5,800 |
| Fontana del Taro Frizzante | Antica Corte Pallavicina | ||
|---|---|---|---|
| イタリア ジベッロ産の生ハムやクラッテロに抜群に合う赤の微発泡ワイン。 | |||
| 2010 | モスカート ダスティ | ペーラ | \6,300 |
| Moscato d’Asti | Bera | ||
|---|---|---|---|
| 厳しい葡萄選びから上品な液体を作るベーラ。マスカット種の最高の甘口スパークリング | |||
Champagne
シャンパーニュ
| NV | ブリュト トラディション | デュバル シャルパンティエ | \7,800 |
| Brut Tradition a Varzenay | Dubal Charpentier | ||
|---|---|---|---|
| （ピノ・ノワール80、シャルドネ20）
柑橘類を感じるシャープな酸味が食欲をそそるナチュラルなテイストのレコルタン・マニュピラン。 |
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| NV | ブリュト プルミエ クリュ | イヴ ルーファン | \7,800 |
| Brut ler Cru a Avenay val D’Or | Yves Rouffin | ||
|---|---|---|---|
| (ピノ・ノワール75、シャルドネ25)
シャンパーニュ、アイ村から車でおよそ15分の距離にメゾンを構えるイヴ・ルーファン。まだまだ知名度は低いがイーストの心地良さ、アプリコットのニュアンスは最高のバランス。 |
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| NV | キュベ トラディション ブリュト グラン クリュ | アンリ ビリヨ | \8,800 |
| Cuvee Tradition Brut G.C a Ambonnay | Henri Billiot | ||
|---|---|---|---|
| (ピノ・ノワール75、シャルドネ25)
アンボネイのテロワールが見事に反映。ふくよかな果実実のボリューム、泡もいきいきとした飲みごたえあるシャンパーニュ。 |
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RECOMMEND WHITE WINE
おすすめ白ワイン
| 2009 | エジーノ ビアンコ ロベルタ | モニョン フロリアーノ | \3,800 |
| Esino Bianco Roberta | Mognon Floriano | ||
|---|---|---|---|
| マルケ海際のセネガリアに処するワイナリー、モニョンの奥様の名前が冠されたステンレスタンクで作るすっきりな白。 | |||
| 2009 | ガヴィ | カッシーナ デリ ウリヴィ | \4,000 |
| Gavi | Chaschina degli Ulivi | ||
|---|---|---|---|
| マメ科の緑肥と牛乳を使いビオディミ農法を実践する珍しいガヴィ。自然の生命力が感じられます。 | |||
| 2009 | ノジオラ | ジーノ ペルドロッティ | \4.800 |
| Nosiola | Gino Perdrotti | ||
|---|---|---|---|
| トレンティーノの単一ブドウ品種のノジオラ種。品種のネーミングはヘーゼルナッツの香りからだそうです。 | |||
| 2010 | シルヴァネル | タシュレホフ | \5.000 |
| Ｓｙｌｖａｎｅｒ |
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|---|---|---|---|
| ほんのりハーブ香のする引き締まった北イタリア トレンティーノＡ．Ａ州の白ワイン。 | |||
| 2008 | コトー デュ ロワール パタポン | ドメーヌ ル ブリソー | \5,800 |
| Coteau du Loir “Patapon” | Domaine le Briseau | ||
|---|---|---|---|
| 元ワイン学校の先生クリスチャン・ショサールの教え子たちはJ・フランソワ・ニックやティエリー・ピュズラ。シュナンブランの風変わりなワインです。お試しあれ。 | |||
| 2009 | ブラン ド モルジェ エ ド ラ サル | メゾン ヴェヴェ アルベール | \6,500 |
| Blanc de Morgex et de la Salle | Maison Vevey Albert | ||
|---|---|---|---|
| フランス、スイスの国境ヴァッレ・ダオスタ州の品種ブラン・ド。モルジェ100%。ローマ人征服の時代から存在したワインでナッティーなミネラルとすももの様な香り。 | |||
RECOMMEND RED WINE
おすすめ赤ワイン
| 2008 | エジーノ ロッソ エダルド | モニョン フロリアーノ | \3,800 |
| Esino Rosso Edardo | Mognon Floriano | ||
|---|---|---|---|
| モンテプルチャーノとサジョベーゼの半々のブレンドでこれぞイタリア。価格以上に満足度の高い一本。 | |||
| 2005 | ロッソ ピチェーノ “ロッソ ベッロ” | ラ カニエッテ | \4,400 |
| Rosso Piceno “Rosso Bello” | La Caniette | ||
|---|---|---|---|
| マルケの州都アンコーナから南方、アブルッツォに近いアスコリピチェーノ県の山奥にあり、石灰分の多い優れた土壌から生まれる高品質ロッソ・ピチェーノ。 | |||
| 2009 | モンフェラート フレイザ | フランチェスコ ブレッツァ | \5,200 |
| Monferato Freisa | Francesco Brezza | ||
|---|---|---|---|
| 北イタリア、ピエモンテのモンフェラート丘で30年以上の有機栽培で醸され土着品種フレイザのフレッシュな酸がいきいきとしています。 | |||
| 2008 | ランゲ ネッビオーロ | サンタマリア | \5,800 |
| Langhe Nebioro | Santamaria | ||
|---|---|---|---|
| ワイナリーはバローロの丘ら・モッラのサンタマリア地区。バローロと他の地区のネッビオーロをブレンドし果実実とタンニンはまさにクラシックなスタイル。 | |||
| 2006 | グリニョリーノ ダスティ | トリンケーロ | \6,800 |
| Grignolino d’Asti | Trinchero | ||
|---|---|---|---|
| トリンケーロが作る土着品種グリニョリーノはまるでピノ・ノワールのようにエレガント。 | |||
| 2009 | スキオペッティーノ | ヴィナイオーラ ドゥリーネ | \6,800 |
| Schioppettino | Vignaiola Duline | ||
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| 自然農法で有名な福岡正信に共感し、そのスタイルで栽培を実践。畑の力と当主ロレンツォ・モキウッティの技術の傑作。旨みと重すぎない凝縮度が絶妙 | |||
| 2008 | ブルゴーニュ レ クロワ ブランシュ | ドメーヌ ベルターニャ | \7,500 |
| Bourgogne les Croix Blanche | Domaine Bertagna | ||
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| ブルゴーニュ、ヴージョの蔵ならではの透き通るような赤いベリーの果実実。優雅な味わい。 | |||
| 2006 | ランコーレ | パオレッティ | \8,500 |
| Rancore | Paoletti | ||
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| (ｓンジョベーゼ・カベルネS・ピノネロ)
アンティノリを一任された醸造、栽培家アンドレ・パオレッティがフィギュア教皇庁の畑を借りて5000本のみ生産されるサンジョベーゼ主体のランコーレ。フレンチオークのトノー(3001)樽で14ヶ月、瓶で6ヶ月の熟成後リリース。 |
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